Insalata di radicchio, avocado e gamberi
Preparare insalate è sempre stata una mia passione.Oggi porto in tavola colore, freschezza e semplicità.
1 cespo di radicchio rosso di Treviso
2 cespi di radicchio di Chioggia
1 avocado
succo di 1 limone
300 gr di gamberi cotti, sbucciati e devenati
1 arancia pelata al vivo
3 cucchiai di olio d’oliva
sale e pepe rosa
Prepara un letto di foglie di radicchio. Sbuccia e affetta l’avocado e disponilo sopra il radicchio.
Completa con i gamberi e l’arancia.
In una ciotola sbatti 2 cucchiai di succo di limone con l’olio d’oliva, unisci sale e pepe rosa e versa il condimento sull’insalata.