con casette, alberelli e tanta panna soffice come neve! Amo il Natale e i giorni che lo precedono. Mi sento sempre piena di energia e voglia di fare. Anche oggi mi sento “produttiva” e insieme a mia figlia mi butto in una sfida, “costruire” una […]
Blog
Beyond Potato Salad
qui siamo davvero oltre… Oggi vi racconto una ricetta del grande Yotam Ottolenghi, tratta dal suo ultimo libro e vista nel bellissimo blog di arabafeliceincucina. Il nome la dice lunga, Beyond potato salad…È la rivisitazione dell’insalata Olivieh, meglio conosciuta come insalata russa, un piatto un […]
La mia giardiniera
di verdure croccanti e agrodolci La mia giardiniera (mia si fa per dire perché sono 30 anni che la faccio in casa usando sempre e solo questa ricetta) è una giardiniera da consumare subito. Io non ho dimestichezza con i vasetti da sterilizzare e non […]
Tartellette con ricotta e acciughe
un delicatissimo aperitivo! Sarà la nostalgia delle feste passate in famiglia quando ero piccina, sarà l’età che avanza, il mio legame con i piatti della tradizione ultimamente si è proprio rinsaldato. Per me questo sarà il Natale dei piatti classici, dei cappelletti in brodo, delle […]
Zucca arrosto con formaggio e melagrana
un’insalata dolce-agra L’idea di preparare un’insalata con la zucca era un po’ che mi girava per la testa. E così, per una cena con le amiche, insieme ad altri semplici stuzzichini, ho cucinato quest’insalata con zucca arrosto, formaggio di capra, chicchi di melagrana e una […]
Pane alla zucca
un pane giallo come il sole Tempo di zucca e di impasti che lievitano al caldo. Ho trovato questa ricetta su un libricino dimenticato su un ripiano della libreria e avevo proprio voglia di un pane giallo come il sole! Pane alla zucca: Biga 200 […]
Torta di rose sfogliata
per festeggiare il mio compleanno Oggi è il mio compleanno e sono felice. 50 anni, un piccolo traguardo anche se oggi ne festeggio un altro più grande. Difronte ad un milione di impegni, faccende di vita, problemi di lavoro e questioni di mamma, ogni mattina mi […]
Braciole pugliesi
il profumo della mia infanzia “Nulla sveglia un ricordo quanto un odore” scriveva Victor Hugo. I profumi ci riportano indietro nel tempo e sono i migliori alleati dei ricordi. Ci ho messo un pò prima di pubblicare questa ricetta. Fa parte della mia infanzia, era il […]
Paste di farina gialla
biscotti dal gusto antico I miei genitori lo tiravano fuori per le grandi occasioni: parlo dell’Artusi, la scienza in cucina e l’arte di mangiar bene. La Bibbia della cucina Italiana. Da qualche anno questa edizione che riporta la data del 1961 un po’ sgualcita e […]