per festeggiare il mio compleanno Oggi è il mio compleanno e sono felice. 50 anni, un piccolo traguardo anche se oggi ne festeggio un altro più grande. Difronte ad un milione di impegni, faccende di vita, problemi di lavoro e questioni di mamma, ogni mattina mi […]
il profumo della mia infanzia “Nulla sveglia un ricordo quanto un odore” scriveva Victor Hugo. I profumi ci riportano indietro nel tempo e sono i migliori alleati dei ricordi. Ci ho messo un pò prima di pubblicare questa ricetta. Fa parte della mia infanzia, era il […]
biscotti dal gusto antico I miei genitori lo tiravano fuori per le grandi occasioni: parlo dell’Artusi, la scienza in cucina e l’arte di mangiar bene. La Bibbia della cucina Italiana. Da qualche anno questa edizione che riporta la data del 1961 un po’ sgualcita e […]
nulla di più semplice e gustoso! La mia terrazza è il mio giardinetto ideale, niente prato da tagliare, niente lavori troppo difficili da gestire da sola. Solo piantine verdi, piccoli fiorellini e tanti vasi profumati di piante aromatiche! Menta, rosmarino, salvia, basilico, erba cipollina, timo… […]
e l’arte della pazienza Il Pan Brioche ha bisogno di pazienza e dedizione. Quando l’ho visto su Instagram nel profilo della mia amica Renata Marini non ho saputo resistere. La zucca nell’impasto gli conferisce il colore intenso giallo oro e lo rende morbido e profumato. […]
contrasto e colori nel piatto Eccovi una semplice e colorata ricetta da servire come antipasto nella stagione autunnale. Realizzata con soli 3 ingredienti, è un’insalata che potete fare in meno di 5 minuti, facile e super invitante! Ingredienti 2 barbabietole 1 melagrana Formaggio di capra Qualche […]
quando la morbidezza ti conquista Polpette pugliesi al sugo. Quando un piatto semplice e povero riesce a lasciarti a bocca aperta… Ingredienti: 800gr Carne macinata scelta 300/400 gr di mollica di pane vecchio di 1/2 giorni bagnata nel latte 1 mazzetto di Prezzemolo Mezzo spicchio […]
in un grigio giorno d’autunno Autunno. Cielo grigio. Giorno libero. Casa. Questo significa solo una cosa: colazione lenta con caffè lungo bollente e una dolce rosellina alla cannella. Ingredienti 400 g di farina 40 g di zucchero 140 ml di acqua tiepida 2 uova 80 g […]
lingue croccanti senza lievito Io non resisto proprio alla magia di mettere le mani in pasta e quando capita che certe sere non ci sia davvero più nemmeno una briciola di pane e che sia troppo tardi anche per aspettare che lieviti una focaccia io […]