Quest’anno è stato speciale. Nel ripercorrere i mesi passati, ci sembra quasi impossibile aver fatto tante cose: abbiamo fatto concerti, aperto un homerestaurant, organizzato corsi, viaggiato e percorso chilometri in giro per il mondo. Quanta ansia, quanta attesa hanno accompagnato ogni singolo passo, quante emozioni […]
Che idea la Mousse al Salmone affumicato, e’ un piatto dal sapore un po’ vintage perfetto per le feste. Ecco la ricetta: Raccogli in un frullatore 500 gr di salmone affumicato e tritalo con 100 gr di burro morbido. Unisci 220 gr di panna leggermente […]
Questo è un piatto molto gradito e decisamente perfetto in qualsiasi buffet pre e post-natalizio. La ricetta è di Lucy Brazier, autrice del libro che abbiamo scelto questa settimana insieme alle amiche di @cook_my_books “Christmas at RIVER COTTAGE” Insalata di roast beef con lenticchie, senape […]
A whisper of cardamom di Eleanor Ford è il libro che abbiamo sfogliato questa settimana con le amiche di @cook_my_books. E’ stato semplice per me scegliere subito una Torta al cioccolato, senza farina, perfetta per concludere una cena raffinata. Ciò che la rende davvero speciale […]
La ricetta che ho scelto dal libro Purely Pumpkin di @ per @cook_my_books è l’idea perfetta per un aperitivo veloce e sfizioso, con un tocco mediorientale. Le croccanti foglie di lattuga, che fungono da “taco”, avvolgono cubetti di zucca insaporita con cumino e arricchita dalla […]
Alzi la mano chi non ama le patate arrosto! Sono poche le regole per farle con arte e sfornare patate arrostite perfette: -scegliere una varietà di patate farinose -sbollentarle -metterle in olio già caldo -disporle in un solo strato nella teglia -cuocerle in forno su […]
On the Side di Ed Smith è il libro che abbiamo sfogliato questa settimana insieme alle amiche di @cook_my_books, e la mia scelta è caduta su una ricetta deliziosa, un piatto che ho adorato subito! L’autore suggerisce di abbinarlo a carne come quaglia o faraona […]
Tarte au citron meringuée. In tutta la sua bellezza e delicatezza. Forse un po’ lunga da preparare ma con un po’ di organizzazione porterete in tavola una piccola magia✨ Tarte au citron meringuée. Per la base: 200 g farina 00 120 g di burro morbido […]
Da Snacking Cakes di @yossyarefi, libro bellissimo della settimana di @cook_my_books, ho scelto anche questa torta al cioccolato ricca e fondente. Olio al posto del burro, yogurt nell’impasto e lamponi. E’ densa e non troppo dolce… insomma, da provare! Chocolate-Almond Olive Oil Cake with Raspberries […]