Domenica 22 ottobre: Melanzane in salsa Mentre gran parte del mondo si concede il lusso del riposo, io, come tanti colleghi musicisti, sono pronta per affrontare una giornata di lavoro. La casa è ancora avvolta dal silenzio quando entro in cucina, voglio cucinare un piatto […]
di lenticchie con gamberi 20 ottobre: Curry Thai red di lenticchie con gamberi. Stamattina la pioggia danza leggera contro il vetro e io entro in cucina, ho deciso di preparare qualcosa di speciale. Ho in mente un pranzo che non sia un semplice pasto ma […]
Il kavring può essere la base perfetta per Tartine dolci e salate. Ci sono infinite possibilità di creare gusti unici e deliziosi…per questo adoro la cucina, perché è davvero simile alla musica. Come le note che si uniscono per creare melodie, così gli ingredienti si […]
il pane nero svedese Il kavring è un pane tradizionale svedese realizzato con farina di segale scura (integrale) che conferisce al suo sapore un carattere unico. Oltre a essere semplicemente delizioso non richiede lunghe attese o complicate procedure di preparazione. Non è solo la sua […]
con pere e gorgonzola Oggi ho creato delle squisite Barchette di indivia, delicate ed eleganti, farcite con una sorprendente combinazione di pere e gorgonzola. Un tocco segreto? Il cavolfiore, finemente ridotto in una consistenza simile al couscous, che si fonde in armonia con la cremosità […]
Oggi vi presento delle squisite Polpette di zucchine. Capita a volte che qualche amica mi invii una ricetta. Per me non esiste dono più bello. Ringrazio Giusi che con delicatezza mi ha inviato anche la storia di questo semplice e gustoso piatto. POLPETTE DI ZUCCHINE “Ricetta degli […]
Viaggio nel mondo della frolla.. Esistono diversi tipi di pasta frolla e le differenze tra questi stanno nelle dosi degli ingredienti utilizzati. Oggi scopriamo insieme la Frolla Milano Farina 00 500 gr Burro 250 gr Zucchero a velo 250 gr Uova 100 gr Pizzico di […]
con dressing al mojito Quanto è forte per me il legame tra viaggi e cucina! Viaggiare è muoversi tra culture e vite diverse, e’ aprirsi verso ciò che non si conosce sperimentando anche attraverso la cucina locale. Quando racconto i miei viaggi mi piace soffermarmi […]
Adoro le ricette semplici che, con qualche piccola idea, si trasformano in piatti eleganti e gustosi. Cavolfiore gratinato con salsa alla rucola Prendete un cavolfiore e lessatelo al vapore o in acqua bollente, possibilmente intero. Quando è cotto tagliatelo a fette che disporrete in una […]