Il suo nome è Bagnet verd ma voi chiamatela come vi pare, salsa verde, bagnet piemontese o salsa al prezzemolo…. Il bagnet ha una ricetta originale che prevede pochi semplici ingredienti, io l’ho arricchita aggiungendo un uovo sodo intero e trasformandola così in una salsa […]
Una Cheesecake al cioccolato bianco, golosa e soprattutto senza cottura. CHEESECAKE AL CIOCCOLATO BIANCO Ingredienti base biscotti: 340g di Digestive 150g di burro Tritare i biscotti e unire il burro fuso, compattare nello stampo e lasciare in frigo. Ingredienti crema: 400g di Philadelphia 120g di […]
Tortino di pasta fredda Spesso non so cosa cucinare… si, a volte anche io sono a corto di idee. Allora entro in cucina, apro il frigorifero, rovisto in dispensa, penso ad alcune ricette semplici e all’idea di re-interpretarle cambiando forma o utilizzando uno stampo nuovo… […]
Se venite a trovarmi… mi trovate qui, in cucina. Potrei mostrarvi il mio piccolo angolo dove trascorro alcune delle mie ore più felici. È una cucina semplice e anche un po’ vecchiotta ma ha il colore del sole. Quando l’ho scelto ho pensato che mi […]
L’estate per me è la stagione di frutta e ortaggi colorati, degli accostamenti insoliti e stuzzicanti, delle ricette che mi porto dietro da un viaggio, delle spezie fresche, dei piatti veloci e, soprattutto, delle ricette non ricette…come questi bocconcini di fichi e burrata che si […]
Fish pie Ecco gli ingredienti per realizzare questa gustosa Fish pie: 250gr salmone affumicato in un solo pezzo 300 gr salmone 250 gr persico oppure nasello o merluzzo 250 mazzancolle o gamberi Una tazza di piselli già lessati 500 gr latte 300 gr panna Una […]
CHICKEN WITH PLUMS, HONEY & POMEGRANATES Adoro questi piatti unici sontuosi e invitanti. Quando li porti in tavola ti senti proprio protagonista e pure regista perché tutti ammutoliscono e ti guardano come se avessi fatto un capolavoro ;)) Invece devo ammetterlo, questa ricetta è davvero […]
Le mie pesche al marsala, piccole delizie per finire in dolcezza una bella cena estiva. Pesche al marsala Prendete 10 pesche piccole (vi sembrano troppe? Sono buonissime anche il giorno dopo e, se avanzano, anche 2 giorni dopo!), tagliatele a metà e togliete il nocciolo. […]
Questa cheesecake veloce è per chi: -non ha la pazienza creare un dolce montando più strati… questa torta si fa in un attimo, si miscelano gli ingredienti per la crema e l’unico tempo che devi attendere è il riposo in frigorifero. -non ha voglia di […]