Le Uova marinate sono un piatto semplice, saporito e soprattutto facile da preparare. Con pochi ingredienti, che si trovano facilmente in qualsiasi supermercato, si ottiene un risultato delizioso. Abbinate ad una ciotola di riso caldo, diventano un pasto completo, essenziale, equilibrato e appagante.
La marinatura si prepara con una proporzione di salsa di soia, acqua e aceto di riso di 3:2:1.
Ad esempio, 3 cucchiai di salsa di soia, 2 cucchiai d’acqua e 1 cucchiaio di aceto di riso. A questa base si aggiungono 1 cucchiaino di miele, zenzero fresco grattugiato o a fette, aglio tritato o intero, cipollotto e semi di sesamo.
Per cuocere le uova, immergile in acqua bollente e lasciale cuocere per 6 minuti e 30 secondi. Raffreddale subito in acqua fredda per bloccare la cottura e sgusciale delicatamente.
Immergi le uova sgusciate nella marinatura e lasciale riposare in frigorifero tutta la notte per farle insaporire bene