La Cina è uno dei viaggi più sorprendenti che abbiamo mai fatto. In 21 giorni abbiamo visto città futuristiche, paesaggi incredibili e luoghi ricchi di storia. Se dovessi scegliere le tappe che rifarei subito, sarebbero queste: Fenghuang la “città della fenice”, è un’antica città della […]
L’insalata perfetta esiste? Per Mark Diacono sì, ed è proprio questa. Dolce, aspra, amarognola, croccante, morbida e fresca. Un insieme di sapori e consistenze che si bilanciano alla perfezione: il radicchio leggermente amaro, le prugne morbide e acidule, la burrata cremosa, il pane di segale […]
Il nostro viaggio tra le Cotswolds è stato un susseguirsi di meraviglia e pace. Qui la natura, così rigogliosa da sembrare quasi irreale, crea un contrasto incredibile con le pietre color miele dei cottage. Abbiamo incluso nel nostro itinerario alcuni villaggi, ma in questa zona […]
Tra i piatti più diffusi della cucina thailandese, il pad krapow gai è anche uno dei più semplici e amati nella vita quotidiana. L’ho scoperto durante il mio ultimo viaggio in Thailandia, dove viene preparato ovunque: dai mercati di strada ai piccoli ristoranti locali, sempre […]