Plum and Frangipane cake Non ho mai avuto un rapporto idilliaco con le prugne ma questa deliziosa torta mi ha fatto cambiare idea, facendomi scoprire quanto si sposino bene con la frutta secca e il sapore nocciolato della farina di farro. Per l’appuntamento di @cook_my_books […]
Strano che non avessi ancora pubblicato la Torta Brasiliana… per tutti quelli che come me amano il genere “torta secca ma un po’ umida, che sa di casa e di buono” ecco una ricetta da salvare!! Torta Brasiliana 125 gr zx 50 gr uova intere […]
Badam Cheesecake, quando il dessert incontra le spezie e la fantasia. La cheesecake è uno dei miei dolci preferiti dell’estate e questa e’ davvero speciale: strati di pasta fillo croccanti e burrosi che racchiudono una base di frutta secca e un ripieno cremoso con petali […]
Sfogliando il libro “Cheesecake” di Hannah Miles insieme alle amiche di @cook_my_books l’occhio è caduto subito sulla RASPBERRY RIPPLE CHEESECAKE, una torta a strati dove il ripieno, cremoso e variegato da strisce di salsa ai lamponi, è separato dai biscotti da uno strato di lamponi […]
La torta di oggi è una LAYERED BIRTHDAY CREAM TORTE anche se non c’è nessun compleanno da festeggiare, a noi le torte piace tanto farle e mangiarle, senza una data particolare! Questa settimana, per @cook_my_books c’è un libro pieno di ricette interessanti, The Sweet Polish […]
Il mio legame con il Baklava risale a moltissimi anni fa. Me lo portava, la Elli, direttamente dalla Turchia. Attendevamo trepidanti la fine del pasto per aprire queste piccole scatole, deliziosamente decorate, contenenti 8 pezzi di baklava grondanti di sciroppo. Avevano tutti forme diverse, qualcuno […]
Stamattina un dolcino ci vuole proprio. Magari una fetta di questa Chocolate tarte? Immaginate un ripieno denso e appagante, reso ancor più avvolgente da una spolverata di cacao amaro in superficie, racchiuso in un guscio di frolla deliziosa e morbida. Un connubio perfetto di dolce/amaro […]
La mia Ciambella. La bellezza di questa ciambella e’ la sua perfetta semplicità. La faccio da sempre e ogni volta, a colazione, mi stupisco per il suo gusto semplice, quello dei dolci di una volta. Non aspettatevi una torta soffice, anzi, la grana è un […]
Torta di pere e noci: quando ti viene voglia di dolce e utilizzi tutto quello che hai in casa per fare un dolce.. Una base semplice e burrosa, qualche pera matura, noci croccanti per creare contrasto, una leggera spolverata di cannella….un attimo per catturare il […]