con ricotta e borragine I fiori hanno un’ influenza misteriosa e sottile sui sentimenti, analogamente a certe melodie musicali. Rilassano la tensione della mente, dissolvono in un attimo la sua rigidità. H.W. Beecher Metti un fiore nel piatto… ed ogni ricetta si trasforma in poesia. […]
Impasto torte perché mi piace averne sempre una sulla tavola. Chi entra ed esce dalla cucina sa che li, sul quel tavolo di legno un po’ scrostato e vissuto può trovare sempre una dolce consolazione. Quella che vi racconto oggi è una torta da colazione […]
Progettando le ricette per il nostro Buffet. Ecco il resoconto di una bella giornata piena di idee, spunti, armonia, natura, fiori e tante, tante chiacchiere. Possono sbocciare dei bei fiori dai semi dei tuoi momenti più difficili…🤍 Io e Miriam, storie simili, passioni simili, cuori […]
Mi piacciono i fiori e la semplicità Focaccia fiorita Per l’impasto: 500 gr farina di semola di grano duro 400 gr acqua 6 gr di lievito di birra fresco 12 gr sale 20 gr olio evo Ore 9: ho impastato tutti gli ingredienti lasciando per […]
con pesto di rucola La ricetta che vi racconto oggi, così semplice che quasi mi vergogno a chiamarla così, nasce per il desiderio di mangiare sano senza mai annoiarsi. Sono da sempre attratta da tutti i vegetali, stimolano la mia creatività. Quando giro nei mercati […]
Oggi ho impastato il Pane al cacao con uvetta e cioccolato. Faccio il pane da sempre. Esperimenti su esperimenti. I primi disastrosi ovviamente e poi piano piano ho cominciato a capire, pazientare, osservare. All’inizio mi divertiva, ora è diventato una terapia. È come un bisogno […]
Il mio primo rabarbaro…nasce così la mia Torta rovesciata al rabarbaro e mele. Un giretto in un market prima di rientrare da Salisburgo mi ha fatto scoprire il RABARBARO! Stava li impilato su un banco, tante coste ben ordinate che sembravano quelle del sedano ma […]
Marzo, un mese ricco di cose belle… Volete sapere cosa ho fatto in questi ultimi giorni? Ho potuto vivere piccoli momenti di felicità: -godendomi la casa e dedicandomi a ciò che mi fa stare bene. Dovrò raccontarvi dei vari pani che ho preparato ultimamente come […]
Una delle ricette degne di nota che ho cucinato nei giorni scorsi è sicuramente il Chicken Shawarma Pie, una gustosa torta salata tratta dal libro Falastin di Sami Tamimi. La croccantissima pasta fillo racchiude un ripieno delizioso e speziato a base di carne e patate. Il […]