con noci e cioccolato Oggi vi racconto di un Banana bread ricco di gusto, impastato con noci e cioccolato, umido al punto giusto ma allo stesso tempo sofficissimo… insomma, una colazione ideale per me! Ho sempre una fretta incredibile di tagliare le torte e spesso […]
Ci sono dei lunedì che sono più faticosi di altri. Quando sei reduce da una settimana difficile e sei pronta ad affrontarne una ancor più difficile non resta che farlo con leggerezza e colore… La mia insalata d’inverno è gustosa, croccante e colorata proprio come […]
Giordania in cinque giorni: storia di un viaggio pieno di emozioni raccontato con cuore, mani, gambe, narici, udito, bocca e occhi di una viaggiatrice instancabile. Poche semplici indicazioni: -Il mio viaggio in Giordania giorni inizia il 31 gennaio 2023 e finisce il 5 febbraio 2023 […]
Minicake provola e speck: piatti da salvare e replicare…perché ricetta più semplice non c’è! In una ciotola mettete 200 gr di farina 00 e 12 gr di baking. Unite 4 uova stemperando bene con una forchetta. Aggiungete 60 gr di burro fuso a temperatura ambiente, […]
La Spanakopita, uno scrigno di strati di pasta fillo che racchiude un ripieno a base di spinaci e formaggio feta. È una deliziosa torta salata tradizionale della cucina greca. A Cipro nel ripieno ci mettono anche l’halloumi, formaggio tipico proprio di quest’isola, e la cuociono […]
Riflessioni prima di un viaggio. Sono qui che chiudo la valigia. Speriamo di non aver dimenticato nulla, in ogni caso la Giordania non è fuori dal mondo, se manca qualcosa lo comprerò li. Il passaporto è in valigia, il costume da bagno anche…perché non si […]
con carote arrostite Oggi è la giornata perfetta per cucinare il Riso Pilaf. Se poi vi viene voglia anche di mettere in forno una teglia di carote e cipolle arrostite vi assicuro che sarà un pasto da ricordare. Con pochissimi ingredienti porterete in tavola un […]
Oggi voglio raccontarvi come nasce la mia Torta al Cocco, mandorle e passion fruit. Sono sempre stata attratta dalla frutta tropicale. Fin da piccola l’ho sempre ammirata sugli scaffali dei negozi, immaginandone il sapore e la consistenza. È anche vero che il consumo alimentare a […]
Oggi vi racconto come è nata l’idea di questa Insalata di broccoli, uova bazzotte e crostini. Qualche giorno fa la mia amica Miriam https://instagram.com/laquerciaeloscoiattolo è venuta a trovarmi a casa. Mi ha portato un sacco di bulbi da piantare in terrazza, semini di fiori da […]