con casette, alberelli e tanta panna soffice come neve! Amo il Natale e i giorni che lo precedono. Mi sento sempre piena di energia e voglia di fare. Anche oggi mi sento “produttiva” e insieme a mia figlia mi butto in una sfida, “costruire” una […]
Dolci
Torta di rose sfogliata
per festeggiare il mio compleanno Oggi è il mio compleanno e sono felice. 50 anni, un piccolo traguardo anche se oggi ne festeggio un altro più grande. Difronte ad un milione di impegni, faccende di vita, problemi di lavoro e questioni di mamma, ogni mattina mi […]
Paste di farina gialla
biscotti dal gusto antico I miei genitori lo tiravano fuori per le grandi occasioni: parlo dell’Artusi, la scienza in cucina e l’arte di mangiar bene. La Bibbia della cucina Italiana. Da qualche anno questa edizione che riporta la data del 1961 un po’ sgualcita e […]
Panbrioche alla zucca
e l’arte della pazienza Il Pan Brioche ha bisogno di pazienza e dedizione. Quando l’ho visto su Instagram nel profilo della mia amica Renata Marini non ho saputo resistere. La zucca nell’impasto gli conferisce il colore intenso giallo oro e lo rende morbido e profumato. […]
Roselline alla cannella
in un grigio giorno d’autunno Autunno. Cielo grigio. Giorno libero. Casa. Questo significa solo una cosa: colazione lenta con caffè lungo bollente e una dolce rosellina alla cannella. Ingredienti 400 g di farina 40 g di zucchero 140 ml di acqua tiepida 2 uova 80 g […]
Pavlova
con fichi freschi e more Ma che torta meravigliosa è la pavlova? Pochi ingredienti per un dolce croccante, morbido, fresco, semplice e inebriante ad ogni morso. Pavlova 150 g di albumi 150 g di zucchero semolato 150 g di zucchero a velo 1 cucchiaino di […]
Vertical Layer Cake
strisce verticali per una torta davvero scenografica Mi hanno subito colpito l’aspetto così glamour, l’originalità degli strati verticali, il fatto che fosse così stretta e alta. Mi era sembrata perfetta per festeggiare un compleanno speciale. Quindi mi sono messa all’opera sapendo che sarebbe stata una […]
Torta ai frutti di bosco
tripudio di colori e sapori Le cose belle finiscono sempre troppo in fretta. L’estate, ad esempio, per me dura sempre troppo poco. E per cercare di trattenerla sono uscita, ho comprato una montagna di frutti di bosco, mi sono messa il grembiule, ho chiuso la […]
Cheesecake Apple Rose
con dolci boccioli di mela Un dolcetto semplice, fresco e senza cottura. Da servire in bicchierini monoporzione, rigorosamente uno diverso dall’altro. Applausi garantiti, i boccioli di mela riscuotono sempre grande successo! Ingredienti: 330 gr di ricotta vaccina 125 gr di zucchero 200 gr panna fresca […]