La primavera è la stagione che mi riconcilia con la natura, le temperature più miti mi permettono di fare lunghe passeggiate rigeneranti nel verde. Ai bordi delle stradine di campagna a maggio fioriscono le piante di sambuco e come ogni anno raccolgo i grappoli di fiori […]
lasciatevi conquistare dalla scioglievolezza del ripieno… Non mi stanco mai di ripeterlo, la cucina è terapeutica, e ancora di più lo è fare un dolce. Risolleva l’umore, ci fa vivere piacevoli momenti e scaricare la tensione. Allora quando ho voglia di trasformare la mia cucina […]
da aromatizzare a piacere Prima di pubblicare questa ricetta ci ho messo un pò di tempo. Non perché non sia buona, anzi….questi biscotti sono strepitosi. Mi imbarazza confessarvelo ma il problema è che la fotografia non mi piaceva per niente, ecco…Quindi vi esorto a farli […]
uno dei miei dolci preferiti! Baklava Una confezione di pasta fillo 500 gr di noci a piacimento (noci, mandorle, pistacchi) 2 cucchiai di zucchero 1/2 cucchiaino di cannella (facoltativo) 250 gr burro fuso Per lo sciroppo: 50 gr miele 500 gr di zucchero 450 gr […]
perfette con una spruzzata di succo di limone “In ogni arte la semplicità è essenziale” Arthur Schopenhauer Questo è un dolcino davvero semplice ma divino. Ha il vantaggio che può essere preparato in anticipo e poi assemblato. Servitelo con spicchi di limone da spremere oppure, […]
buonissima e bellissima! Così come mi chiedono se preferisco suonare Bach, Mozart o Beethoven c’è qualcuno che mi chiede “Quale è la torta preferita?” Eh…come si può rispondere a questa domanda? E come si può sceglierne una sola? A volte ho proprio “bisogno” di dolci […]
un dessert un pò demodé… Che sto invecchiando lo capisco dalle ricette che scelgo di cucinare. Prendiamo questa ad esempio. Ho aperto un libro e tra tutte le fotografie di torte e dessert il mio occhio è caduto su queste pere. Le ho subito viste […]
per una merenda speciale C’è qualcosa di bello nei periodi brutti. Vedi con chiarezza ciò che conta davvero. Capisci cosa ti fa star bene e cosa, invece, no. Una delle cose che mi è mancata di più in questi mesi di solitudine forzata sono stati […]
e un augurio speciale per questa Pasqua… Quando ho visto la ricetta di questo dolce, parecchio tempo fa, sono rimasta a fissare la fotografia sul libro affascinata dalla sua forma così invitante e dall’intreccio così voluttuoso, quasi come un abbraccio. Già il nome mi aveva […]