una ricetta di Y.Ottolenghi Quanto sono buoni? Non ne avete idea. I biscotti con avena mirtilli rossi e cioccolato bianco sono una ricetta infallibile di Y. Ottolenghi che mi fa fare ogni anno un gran figurone! Io vi consiglio di farli subito, procuratevi tutti gli […]
Le Frolle di Santa Lucia si impastano sempre qualche giorno prima della notte più magica dell’anno. Si comincia i primi giorni di dicembre con una serie di rituali: tutti i bimbi a Brescia scrivono una letterina nella quale chiedono giochi e regali alla Santa. Ma […]
di Maida Heatter The best damn Lemon cake è una torta umida e fondente dal gusto spiccato di limone tratta dal libro di Maida Heatter Happiness is baking. The best damn lemon cake -70 gr mandorle bianche -180 farina -1 cucchiaino lievito -Sale -115 burro […]
di Maida Heatter Quinta ricetta tratta dal libro Happiness is baking di Maida Heatter: Apple Kuchen. E’ una torta di mele che profuma di cannella e dal ripieno fondente e a tratti croccante data la presenza di uvette e noci. Ecco come preparare insieme la […]
di Maida Heatter Se in questi giorni grigi avete voglia di addolcire l’umore con una torta speciale… buttatevi sul cioccolato!! Anzi, sull’accoppiata vincente cioccolato- bourbon! 86-Proof chocolate cake di Maida Heatter. Ebbene sì, è una torta alcolica. A chi mi chiederà- posso omettere il bourbon?, […]
per un compleanno speciale Che poi, va detto, molte cose me le ha insegnate lui. E all’inizio ha pure dovuto armarsi di mooolta pazienza perché non ci capivo molto, non avevo nemmeno idea di come si tenesse in mano una macchina fotografica! E poi è lui […]
con mango, caco mela, uva e kiwi Il mio dessert preferito, semplice, pratico e veloce da preparare: la meringa! Sarei capace di passare interi pomeriggi a montare albumi e zucchero per creare candide meringhe soffici come nuvole. Per realizzare i due gusci della mia Layer […]
di Maida Heatter Vedete la pila di libri in fotografia che sorregge la mia Pineapple upside-down cake? Ognuno di quei volumi è stato sfogliato, studiato e, ahimè, macchiato più e più volte. Tranne uno… quello rosso fiammante, nuovo e ancor rigido che si intitola Happiness […]
con mandorle e cannella Colazione, merenda, dopo cena… scegliete voi quando assaggiare questi quadrotti ai fichi, mandorle e cannella, perfetti per addolcire qualsiasi momento della giornata. QUADROTTI AI FICHI, MANDORLE E CANNELLA Amalgama 110 gr di burro con 80 gr di zucchero, la polpa di […]